Se confirmó la grilla de artistas y todas las actividades a disfrutar en este espectáculo.
La agenda cultural y de espectáculos para Semana Santa en Calingasta, es amplia y variada. El valle cordillerano está en el ranking de los departamentos más elegidos por el turismo y para ellos se prepara una festividad más que convocante: la 17° Fiesta Provincial de la Humita.
El lugar para el festejo será la plaza Patricias Sanjuaninas desde las 12 hs el sábado 30 de marzo, con stands con comidas típicas y tradicionales, exposición de artesanos, presencia de academias de danzas y conjuntos musicales locales y provinciales.
Los artistas que estarán deleitando al público son:
- Pueblo Nuevo
- Álvaro Torres
- Tayte
- Labriegos
La organización estará a cargo de Asociación Civil Danzas del Carmen y la Municipalidad de Calingasta.
Marcela Martínez, integrante de dicha institución dialogó con Diario Revolución Calingasta: «estamos contentos porqué se a dado una convocatoria importante en esta edición de la Fiesta de la Humita, vamos a tener dos artistas locales como Pueblo Nuevo y Álvaro Torres y dos provinciales como Tayte y Labriegos. Todo esto se realiza con el apoyo de los artesanos, expositores, municipio y es importante mencionar que ante una situación económica complicada se lleve adelante un espectáculo como este. Invitamos a todos los turistas y a las familias para que vayan a disfrutar de una tarde única», destacó.
¿Que es la humita?
Presente en casi toda la geografía de la Cordillera de Los Andes su sabor es, fue y será la representación misma de la Pachamama (Madre Tierra) en nuestra cocina.
Las voces quichuas le llamaron humint’a: humita, las castellanizaron los conquistadores.
Consiste, básicamente, en una pasta de maíz, levemente aliñada y envuelta en hojas de chala de una mazorca y hervida hasta alcanzar su cocción. Se le agrega queso y cebolla finamente cortada. Hay también quienes le agregan un poco de zapallo y algunas veces condimentan con especias. La variante «a la olla» prescinde de la envoltura en chala. La Humita encierra no sólo el sabor andino, sino también el recuerdo de manos antiguas, curtidas en las cosechas del maíz y en esa rubia breva del choclo, toda la mística del Inti padre que lo bendijo para sus hijos Runas en la creación.
Por Redacción Diario Revolución Calingasta.
Calingasta, San Juan, Argentina.
