En «Veta Stream», la emprendedora gastronómica, Rocío Aimé Moyano, contó acerca de sus objetivos de lograr hábitos saludables en la comunidad con «Honey Granola Artesanal».
Redacción, Diario Revolución, Calingasta, San Juan, Argentina. En «Veta Stream», la emprendedora gastronómica, Rocío Aimé Moyano, contó acerca de sus objetivos de lograr hábitos saludables en la comunidad. «Honey» Granola Artesanal, llegó como un producto innovador y en la actualidad, se consume hasta en la alta cordillera. «En el inicio hacía todo para consumo propio sin la intención de emprender», señaló.
¿Por qué decidiste direccionar tu emprendimiento a esto?
El producto nace como para consumo propio. Yo estudio nutrición, estudié gastronomía, así que aplicamos los conocimientos de mis estudios en un producto que se empezó a comercializar solo, sin la intención de emprender, lo hacía para consumo propio y lo empecé a compartir con familia, amigos y me empezaron a vender. Comencé haciendo un producto para mí, le gustó a mi familia y me lo comenzaron a pedir.
¿De qué se trata este emprendimiento? A ver, para los que por ahí dicen granola, cereales, productos regionales, contale a esa gente de qué se trata.
La granola es un producto que está creado en base a un mix de cereales, semillas y algunos agregados. Tenemos tres variedades que tienen diferentes agregados; la clásica, granola energética y choco granola que tiene nueces, almendras y castaña; la energética, banana deshidratada, nueces, almendras y arándanos deshidratados y la choco, que es la que tiene nueces, pasas, maní, quinoa pop de algarroba y chips de chocolate. Todas tienen nueces calingastinas, están endulzadas con miel, son de producción artesanal y 100% natural. No tiene ningún conservante, ningún agregado artificial.
Rocío, vemos que sos parte de una red de emprendedoras que también son tus proveedoras…
Sí, la miel, las nueces, las pasas, son de origen calingastino. No solo eso, sino las etiquetas, también trabajo con emprendedoras del departamento. Estamos ahora actualmente trabajando también de la mano con una entrevistada que tuvieron en el programa anterior como Carina Pallero.
¿Y qué impacto ha tenido en la población local y en otras localidades del Gran San Juan?
Muy positivo, en cuanto a la comercialización, no solo les vendo el producto, sino que me gusta aprovechar mi conocimiento para por ahí educar un poco en cuanto a la alimentación, a la importancia en la salud, al impacto en la salud que tiene la buena alimentación, tratamos de que se aproveche todo el contenido, no solo el producto, sino también la información.
Tus productos hoy se consumen en la alta cordillera, eso debe ser muy satisfactorio en lo personal ¿no?
Sí, la verdad que no era un objetivo en un principio, pero, o sea, nunca me lo imaginé, pero muy feliz, muy feliz de haber podido llegar a toda la comunidad, tanto en la industria minera, en eventos deportivos, tiene nutrientes de rápido y fácil aprovechamiento para la recuperación y el aporte necesario para, no solo para los mineros, sino para todo el público en general.
Además, tuviste tu primera experiencia exhibiendo tus productos en un evento a gran escala como la Fiesta Provincial de la Humita, ¿Cómo te fue?
Súper bien, mucha aceptación por parte de la gente, estuvimos ahí haciendo degustaciones, la gente muy contenta, el que la probaba, la compraba.
¿Qué proyectas como emprendedora para el futuro cercano?
Bueno, primero ampliar los puntos de venta del producto. Actualmente tengo dos puntos de venta acá en Villa Calingasta en el negocio Yoly Shop y en el negocio familiar, en la Agencia de Quiniela La Riojanita también la pueden conseguir, pero bueno estamos buscando ampliarnos así que buscamos por ahí si algún comerciante quiere sumar los productos en Barreal y Tamberías, bienvenido sea.
Tuviste el apoyo de una empresa minera? ¿Te presentaste al Fondo de Impulso Emprendedor de Glencore Pachón?
Sí, el año pasado participé del programa Fondo Impulso Emprendedor y quedé seleccionada, quedé entre los ganadores, así que pude acceder a algunas herramientas y maquinarias que me permitieron ampliar mi capacidad productiva y actualmente estamos en el proceso de mentorías para seguir creciendo y desarrollando el emprendimiento.
¿Qué herramientas pudiste adquirir?
Con el fondo adquirí la selladora para las bolsas, un horno convector que es en el que sucede la magia (entre risas) y una balanza para el pesaje de todos los ingredientes.
Las metas se superaron ampliamente, estoy muy agradecida la verdad con la gente de Glencore Pachón y animarlos por ahí al que tiene una idea, un emprendimiento a inscribirse a participar a aprovechar los programas y todas las capacitaciones. Hay que aprovechar hoy todas las oportunidades que la minería nos brinda como comunidad.
Nos encantaría que dejes un mensaje a la gente que te está mirando…
Bueno, principalmente agradecerles a Veta Stream por el lugar, por la oportunidad de presentarles mi producto. Agradecerle a Glencore Pachón por el beneficio, a todos los clientes, a todos los que ya forman parte de la red de Honey, a nuestros revendedores, a mi familia y amigos que la verdad que emprender no es fácil y mucho menos en solitario. Entonces, el apoyo de la familia y los amigos es muy importante. Considero que todos, son un poquito parte de Honey. Así que invitarlos a los que aún no lo conocen, que prueben los productos artesanales y a que nos sigan en las redes sociales.
